Wie kommt die Wurst in den Darm und vor allem wie wird Wurst hergestellt? Auf diese Fragen gab es bei der Ferienpassaktion des CDU Stadtverbandes Vienenburg auf Broihans Bauernhof für die 14 Kinder die passenden Antworten. Unter fachkundiger Anleitung des Fleischermeisters produzierten die Kinder ihr eigenes Grillgut. Bevor mit der Arbeit begonnen werden konnte gab es erst eine Einweisung in die Fleischereimaschinen. Der Wolf in der Fleischerei ist kein wildes Tier, sondern dient der Fleischzerkleinerung und mit einem Füller kann man nicht schreiben, sondern nur die Wurst in Därme oder Dosen drücken.  

Hygiene wird in der Lebensmittelherstellung groß geschrieben. Daher hieß es gründliches Händewaschen, Schürze um, Kopfbedeckung auf und dann ran an die Arbeit. Das Fleisch musste kleingeschnitten, durch den Wolf gedreht und gewürzt werden, bevor es in den Füller kam und in den Darm gedrückt wurde. Geschicklichkeit galt es beim Aufspießen des Fleisches zur Herstellung von „Fackeln“ zu beweisen. In einem Schafsdarm wurden die Bratwürste hergestellt und mit Fleisch gefüllt. Anschließend wurden die Bratwürste gedreht wie eine Schnecke und ein Holzsspieß durch die Wurst gesteckt und so bekamen alle eine Schneckenbratwurst. Und auch der Gyrosspieß musste gut gewürzt sein um anschließend auf dem Grill und dann schmackhaft im Bauch der Kinder zu enden. Natürlich gehört zu einem Grillfest auch Brot und Salat, die Zutaten wie Gurke, Tomaten, Radieschen bereiteten die Kinder unter Anleitung von Gisela Fricke und Elke Baars selbst zu. Nach einem arbeitsreichen und hoffentlich erfahrungsreichen Nachmittag konnten sich die Kinder ihre eigene Wurst und Fleischspieße schmecken lassen. Auch die Eltern durften von den Köstlichkeiten probieren.